콤부차 역사, 효능과 부작용, 맛있게 마시는 방법

최근 들어 콤부차에 대한 관심도 높아지고 마시는 분들도 많아졌는데요. 얼마전까지만 해도 많이 알려지지 않아 처음 듣는 분들도 많습니다. 색깔도 알록달록하지만 맛도 새콤달콤해 젊은 사람들부터 나이든 분들까지 즐겨하는 음료입니다. 오늘은 많은 주목을 받고 있는 콤부차에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

콤부차는 언제부터 마셨을까?

 

콤부차는 설탕을 첨가한 녹차나 홍차에 락토바실러스 플란타룸 등의 유익균을 넣어 발효시킨 차음료로 새콤달콤한 맛과 발효과정에서 생성된 탄산으로 인해 청량감이 있는 것으로 많은 사람들에게 인기를 얻고 있습니다. 무엇보다 새콤달콤한 맛이 나지만 칼로리가 낮아 다이어트 차로 유명해지면서 젊은 여성분들에게 특히 많은 사랑을 받고 있습니다. 몇년전 방탄소년단의 정국이 자주 마시는 차라고 소개되어 콤부차 대란이라고 할만큼 갑자기 많은 사람들에게 관심을 받기도 했습니다.

 

콤부차는 다른 차 이름처럼 콤부라는 재료를 가지고 만든 차가 아니라 특이한 어원을 가지고 있습니다. 일본 바닷가 지방에서 다시마 가루를 곁들여 만든 차를 코부차 혹은 콘부차라고 했는데, 이 이름이 서양으로 전파되는 과정에서 홍차를 발효시킨 발효차를 통칭하여 콘부차라고 부르게 되었다는 설이 가장 많습니다.

 

실제 콘부차는 약 200년 전붜 중국 내몽골이나 만주 지방에서 유사한 음료를 마신 것으로 알려져있는데 정확한 기원은 알지 못합니다. 이 차는 20세기 초에 러시아를 통해 동유럽과 독일 등 유럽과 미국으로 전파되었고, 현재는 전 세계적으로 제조되고 판매되고 있습니다.

 

콤부차는 박테리아와 효모를 발효하여 만든 차로 이런 발효과정에서 일부 알코올이 만들지게 됩니다. 하지만, 알코올의 양이 아주 적어 술로 규제받을 정도는 아니나, 일부 제품들이 알콜 함량기준을 넘어 문제가 되기도 했습니다. 또한, 가정에서 콤부차를 제조하는 과정에서 식중독을 일으키기도 했습니다.

 

콤부차는 100ml 당 15~30kcal 정도로 칼로리가 낮고 건강한 박테리아와 효모, 저알코올 등이 함유되어 있어 몸의 생리적인 균형을 회복하고 면역력을 높여주는 효능을 가지고 있습니다. 또한, 콤부차는 우리몸의 독소를 배출시켜주는데 탁월한 효과를 발휘하는 것으로 알려져 있습니다. 각종 비타민도 다양하고 풍부하게 함유되어 있어 세포건강과 노화 예방, 피부 미용에도 도움을 줍니다. 

 

 

콤부차의 효능

 

다이어트 효과 및 해독 작용

콤부차는 새콤달콤한 맛을 지니고 있지만, 칼로니는 다른 차에 비해 상당히 적어 다이어트 음료로 알려져 있습니다. 또한, 글루쿠론산 성분은 몸속 독소를 배출해주어 간기능 개선은 물론 노화 예방과 피부 미용에도 좋으며, 철과 카페인, 비타민B 성분 등으로 인해 신진대사를 원할하게 하여 체중 조절과 운동 효율을 높여줍니다.

 

소화 개선

콤부차는 일반차와 달리 발효를 통해 만들어지기 때문에 유산균을 포함하고 있고, 이 건강한 유산균과 초산, 유기산들은 위장건강을 지키고 소화력을 회복시켜주는 효과가 있습니다. 또한 위의 점액 성분을 보호하고 위산 분비를 억제해 위궤양 치료에도 효과적입니다.

 

심장 건강 개선

콤부차를 즐겨 마시게 되면 콜레스테롤 수치를 개선하는데 도움을 주게 됩니다. 콤부차에 함유된 폴리페놀 성분은 심장 질환 발병 위험을 낮추고, 좋은 HDL 콜레스테롤은 늘리고 나쁜 LDL 콜레스테롤은 감소시키는 역할을 합니다. 또한 동맥에 쌓이는 플라크를 제한하는 역할도 하는 것으로 알려져 있습니다.

 

스트레스 감소

콤부차는 프로바이오틱스를 풍부하게 함유하고 있어 정신 건강을 유지시켜주고 스트레스를 감소시키는데 상당한 도움을 줍니다. 원래 프로바이오틱스가 우울증을 완화시키는 항염증 효과를 가지고 있어, 콤부차를 즐겨 마시게 되면 우울증 완화와 스트레스 감소에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

 

콤부차의 부작용

 

다른 여러차도 마찬가지겠지만, 아무리 좋은 차도 과다하게 복용한다면 부작용을 낳을 수 있습니다. 콤부차도 많이 섭취할 경우 두통이나 메스꺼움, 위장 장애 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 또한, 거의 없는 일이기도 하지만 콤부차를 점토 용기에서 발효키길 경우 이 과정에서 납 성분이 침출되어 체내에 흡수될 수도 있습니다.

 

다이어트를 위해 콤부차를 물처럼 많이 마시는 분들은 소량의 알코올과 카페인이지만, 많이 드시게 되면 몸에 좋지 않은 영햘을 줄 수 있으니 적당량만 드시는 것을 추천드립니다. 또한, 콤부차에 함유된 프로바이오틱스는 소화 개선에 도움이 될 수 있지만, 사람에 따라 복부 팽만이나 복통을 일으킬 수 있습니다. 콤부차도 녹차나 홍차를 기반으로 만들어진 차이기 때문에 차에 대한 알레르기 반응이 있는 분들은 자제하시는 것이 좋습니다. 

 

가정에서 제조하는 과정에서 여러가지 문제점이 발생할 수도 있지만, 시중에서 판매하는 제품들은 대부분 안심하고 드셔도 되니 적당량을 자주 드시는 것을 권해드립니다.

 

 

콤부차 맛있게 즐기는 방법

 

콤부차는 칼로리가 낮고 소화기능에 도움을 주기 때문에 평상시에 주기적으로 드셔도 됩니다. 하지만 과도하게 드시면 부작용이 있을 수 있기 때문에 식사시에 드시는 분들도 있고, 보통은 하루 2~3잔 정도 드시는 분들이 많습니다.

 

콤부차는 발효음료이기 때문에 오래된 제품은 유해한 균이나 독소가 생성되는 등 몸에 해로울 수 있어 피해야 합니다. 따라서, 제품을 고를 때는 무엇보다 유통기한을 먼저 확인해 오래되지 않은 것들로 구입하는 것이 좋습니다. 당뇨가 있거나 체중관리를 하시는 분들은 설탕성분이 적거나 무설탕 감미료가 들어간 콤부차가 있으니 그런 제품을 고르는 것이 좋습니다.

 

또한, 콤부차는 알코올 성분과 카페인 성분이 함유되어 있어 임산부와 어린이, 특히 운전을 하실 분들은 직전에 많이 마시는 것은 피하는 것이 좋습니다.

 

대부분의 제품들은 안전하니 시중에 콤부차는 티백이나 스틱으로 나오기 때문에 해당 제품을 시원한 물과 얼음을 섞어 드시면 좋습니다. 

 

 

지금까지 많은 사랑을 받고 있는 콤부차의 역사와 효능, 부작용과 맛있게 즐기는 방법에 대해 알아봤습니다. 맛도 좋고 몸에도 좋은 콤부차를 곁에 두고 종종 한잔씩 하시면 좋겠네요.

 

 

 

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